ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет»
Телефон/Факс: (861) 255-84-01/(861) 259-65-92
Электронная почта:
Сайт: www.kubstu.ru
ВРИО ректора Барышев Михаил Геннадьевич
Доктор биологических наук, профессор, профессор РАН
Кафедра технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов Кубанского государственного технологического университета в 2015 году отметила свой 90-летний юбилей. На базе кафедры организован Испытательный центр (ИЦ), имеющий статус технически компетентной и независимой испытательной лаборатории. Аттестат аккредитации № RA.RU. 21КБ38 выдан 06 октября 2016г. Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии. ИЦ аккредитован на право проведения испытаний органолептических, физико-химических показателей, а также показателей безопасности широкого перечня продуктов питания, продовольственного сырья, отдельных видов кормов и непродовольственных товаров и сырья. В 2013 г. ИЦ включен в Единый реестр испытательных лабораторий, осуществляющих подтверждение соответствия продукции требованиям технических регламентов таможенного союза. В 2011 году на базе кафедры создан Центр коллективного пользования «Исследовательский центр пищевых и химических технологий» (ЦКП ИЦПиХТ), на базе которого с 2012 года работает студенческий бизнес-инкубатор. Кафедра – ведущая в России в области химии и технологии липидных систем растительного происхождения. На ней сформировалась мощная научная школа по нескольким научным направлениям: «Химия и технология сложных липидных систем растительного и животного происхождения»; «Ресурсосберегающие технологии эфирных масел, фитопрепаратов и парфюмерно-косметических продуктов» и «Технология и экспертиза качества функциональных БАД и пищевых продуктов». Кафедра тесно сотрудничает с предприятиями пищевой и косметической отрасли. Студенты проходят подготовку в ее представительствах: Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур Россельхозакадемии, г. Краснодар; Роспотребнадзоре по Краснодарскому краю; Торгово-промышленной палате г. Краснодара; Краснодарском центре стандартизации и метрологии Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии РФ; ОАО Эфирномаслоэкстракционный комбинат «Флорентина», г. Усть-Лабинск; Парфюмерно-косметическая фабрика «Аванта», г. Краснодар и других.